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九個月寶寶輔食食譜之美味疙瘩湯
更新日期:2018.05.22  來源:  瀏覽次數:517次

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美味疙瘩湯

材料:面粉400克,雞蛋清8個、蛋黃4個、蝦仁100克、菜葉200克,高湯1公斤、精鹽5克、香油10克、香菜100克。

做法:

1、將雞蛋清與面粉和成稍硬的面團,揉勻,搟成薄片,切成黃豆粒大小的丁,撒入少許面粉,搓成小球。

2、蝦仁切成小片,香菜切末,菠菜切末待用。

3、將高湯倒入鍋內,放入蝦仁、精鹽,開后下入面疙瘩,煮熟,淋入雞蛋黃,加入香菜末、菠菜末,滴入香油,盛入盆內即成。

雙彩蛋黃羹

材料: 雞蛋黃、菠菜葉、胡蘿卜丁、水適量。

做法:

1.蛋黃打散,與適量水混合,調稀。

2.放入蒸籠中,用略小的中火蒸5分鐘左右。

3.把菠菜葉和胡蘿卜丁煮軟磨成碎末,放在蛋黃羹上即可。

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