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嬰幼兒營養專家:科學輔食干預有助于預防寶寶缺鐵、貧血
更新日期:2017.10.15  來源:  瀏覽次數:535次

導語:

  寶寶日常營養中最常見的缺失元素包括鈣、鋅、維生素、鐵,四大元素缺乏的癥狀中,鈣、鋅和維生素缺失的嚴重性已廣為人知,但鐵缺失的重要性認知卻遠低于前三者,缺鐵的初期癥狀往往是最容易被忽視的。

  鐵缺乏癥嬰兒組患病率高

  據了解, “缺鐵”是寶寶成長過程中最普遍的營養缺乏問題之一,但它卻常常因前期癥狀不明顯而遭忽視,一旦被發現往往已經是中期。2004年12月《中華兒科雜志》第42卷第12期《中國7個月~7歲兒童鐵缺乏癥流行病學的調查研究》顯示,鐵缺乏癥是遍及全球的營養缺乏性疾病,兒童尤為突出。在我國,7-12月齡嬰幼兒缺鐵性貧血發病率則高達20.8%。

   兒童保健專家戴耀華教授指出,寶寶在出生后6個月后在母體內帶來的鐵元素逐漸被消耗,而哺育寶寶的人乳和牛乳中含鐵量均較低,因此在這個階段要開始添加強化鐵元素的輔食。

  由人民衛生出版社出版的衛生部“十二五”規劃教材《兒科學》第八版357頁資料也指出,缺鐵不僅影響嬰幼兒認知、學習能力和行為;缺鐵兒童的智商較正常兒童低9個百分點,并且寶寶缺鐵可持續到兒童期,對學習及成年后就業都有著重大和不可逆的永久損害。

     科學添加嬰幼兒輔食可有效預防缺鐵

  2015年7月“中國疾控中心”與“河北疾控中心”發布了《輔食干預對 6-11 月齡兒童營養與健康狀況的影響 》研究報告。報告顯示,及時、科學地遵循正確的喂養方法及嬰幼兒專家建議的添加量為寶寶添加輔食,能有效的降低嬰幼兒袮換貧血的比例。該研究采用了亨氏品牌提供的嬰幼兒輔食,對實驗組的嬰幼兒進行輔食干預,與一般家庭喂養的喂養兒進行比較,6個月后,數據顯示實驗兒相比對照組嬰幼兒貧血率降低了61.2%。

  戴耀華教授表示,從強化鐵的輔食中補充營養是預防和治療缺鐵性貧血的良好方法。比如,強化鐵的米粉和泥糊類輔食可有效補充營養及鐵。肉類和動物肝臟中鐵的含量較高,肉類佐餐泥也可補充輔食添加期寶寶的營養所需。

  另外,戴教授不建議給寶寶單純補充口服鐵制劑,因為這類制劑易引起寶寶胃腸道反應,并且鐵的吸收有限,加上口味不好,令寶寶難以接受。

  戴教授也不建議2歲以下的寶寶吃成人食物。成人食物制作不夠精細,寶寶稚嫩的腸胃難以消化,影響吸收。并且嬰幼兒時期是人一生中生長發育最快的時期,對營養需求比成人高,特別是對蛋白質、鐵、鋅、鈣及多種維生素的需求量較大,成人食物難以滿足。更為重要的是,成人食物往往添加調味劑,容易使寶寶從小養成重口味的習慣,易養成挑食、偏食的習慣,導致飲食不均衡,增加日后患心血管等疾病的機率。

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